鲁达道：“送甚么！且住！再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。”……

　　话说《水浒传》里，鲁提辖救助了金翠莲父女二人，为了让这对可怜的父女能够安心地逃离渭州，鲁提辖亲自前往郑屠的肉铺里拖延时间，并打着小种经略相公的幌子向郑屠要了十斤精肉、十斤肥肉、十斤寸金软骨，而且还提出要求：全部切成臊子。肉被切成了细碎的臊子，那该如何才能稳妥地打包装起来呢？那便是用荷叶包了起来。

　　其实，用荷叶打包的场景在很多古典小说中出现过。明初小说家罗贯中的《三遂平妖传》里有个角色叫胡永儿，话说有一次胡永儿大雪天去买炊饼，小二便是用一片荷叶将炊饼包起来递给了永儿。

　　如此看来，荷叶是古代摊贩们做买卖不可或缺的“打包神器”，售卖吃食时都要随时准备着荷叶，顾客来了，就从摊子底下掏出一片荷叶，将食物包好让顾客带走。

　　夏季是荷花盛开和荷叶最为繁盛的季节，自然是不缺荷叶的，但《三遂平妖传》里讲的是下雪天依然用荷叶打包，可见古人会在夏季将荷叶收集起来，将其晾干保存，制作成干荷叶，到了冬天再拿出来使用。

　　不仅摊贩们需要荷叶来打包，居家生活的古人也会准备一些荷叶以备不时之需。比如，明末清初出现的描写济公故事的中篇小说《麹头陀传》里提到过，有一次济公走到毛太尉家，毛太尉用新笋招待济公，其滋味极美，后来济公还将一盘新笋用荷叶包了带回去孝敬长老。

　　清代小说《儒林外史》第一回写王冕在秦家放牛，秦家有时候会煮些腌鱼腊肉给他吃，王冕舍不得自己一个人吃，而是要带回去跟母亲一起分享，那么他是如何将这些腌鱼腊肉带回去的呢？便是拿块荷叶包了回家。

　　除了小说里有这样的场景描写，在古诗词里也记录了许多古人用荷叶来打包的场景。比如，唐朝诗人李颀写过一首《渔父歌》，叙述一个白发老人在清澈的江水边钓鱼：“绿水饭香稻，青荷包紫鳞。”用江水煮饭，用青荷叶包裹钓来的鱼。明朝诗人袁凯在《浦口竹枝》里也提到过：“更将荷叶包鱼蟹。”如此看来，古人用荷叶将鱼蟹打包起来是很普遍的事。

　　荷叶还能包一些特别的食材，比如冰，冬天的冰让人看着瑟瑟发抖，但在夏天，人们一看见冰块就抑制不住自己内心的激动。古代没有冰箱，但皇宫里有地窖，可以将冬天的冰储藏到夏季，宋朝诗人孔武仲有一次便有幸尝到了从宫里送出来的冰块，那些冰块便是用荷叶裹着的，孔武仲还为此写了一首《食冰》来记录这件事——“冬冰冽冽虽可畏，夏冰皎皎人共喜。休论中使押金槃，荷叶裹来深宫裹”。

　　据宋朝学者吴自牧的《梦粱录》记载，七月盛夏时节，瓜桃梨枣等瓜果纷纷上市，集市中叫卖声不绝。那些富贵人家买瓜果便用金盒子打包装起来，如果是寻常人家则“以小新荷叶包裹，掺以麝香，用红小索系之”，这便是一种用新鲜荷叶保存食品的方法。

　　对于要出门的人来说，荷叶还能用来包裹米饭。唐朝文学家柳宗元被贬到柳州为官时，就写诗记录了当地人的生活状况，其中就有“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人”的场景，人们拿青箬竹叶裹盐巴，用绿荷叶包裹饭食。南宋诗人杨万里写的《竹枝歌》里也有“更把绿荷包热饭”之句，就是用荷叶包着的热饭，不仅能果腹，还能驱寒。

　　用荷叶包饭，那要用什么当下饭菜呢？宋朝文学家苏辙很羡慕农家闲适的生活，曾表示：“青荷包饭蒲为菹，修然独往深渊鱼。”青荷包饭加上蒲菜制作的腌菜，看着水中鱼儿多么的自由自在，有这样悠闲的生活，人生真是乐不可言。南宋诗人张镃也有自己喜欢的下饭菜，“绿荷裹饭荐匏瓜”，匏瓜就是人们所熟知的葫芦。

　　其实，荷叶不仅仅可以直接包热饭星空体育手机版官网，还可以将生米和鱼肉菜蔬等一起用荷叶包裹好后蒸熟，这样的吃法和现在的糯米鸡颇有些相似。清朝人李调元在《南越笔记》中记载，东莞等地区有用香粳米混以鱼肉等各色作料、再用荷叶包起来蒸熟的小吃，单是这种烹饪方式便能让人们感受到其香气之浓郁，而这道小吃的名字就叫作荷包饭。

　　用荷叶包裹食材直接蒸熟的吃法并不只是出现在清朝，比如上面曾提到李颀的“青荷包紫鳞”，因为一旁还煮着米饭，所以这新鲜的鱼鲜极有可能被做成了“荷包鱼”。李颀应该对这种吃法颇为喜欢，他还曾送给书法家张旭一首诗，诗中写“荷叶裹江鱼，白瓯贮香粳”，香米配鲜鱼，才能吃得更有滋味呀！

　　此外，宋朝诗人王十朋介绍过一种腌鱼方法：“红曲盐鱼荷裹鲊。”用红曲盐巴抹在鱼上，之后用荷叶包裹起来腌制。荷叶与鱼，都是自然界的水中之物，将荷叶的清香与鱼肉的细腻融为一体，人们仿佛从诗句中便能闻到鱼肉的清香。

　　荷叶不仅是自然界的美丽景观，还能为古人提供打包便利、减少出门烦恼，更关键的是其环保无污染，充分体现了古人与自然和谐相处的生存之道与生态智慧。